隨著廣州入戶政策的放寬和調整，越來越多的人前往廣州生活和工作。但隨之而來的是，一些湖北籍人士在廣州去世后，家屬面臨的處理遺體和葬禮安排問題。在這種情況下，家屬需要仔細了解相關規定，以便做出正確的決定。

首先，根據廣東省殯儀管理條例，具有常住戶口的死者應在戶籍所在地進行后事處理。如果湖北籍人士在廣州居住期間去世，家屬需要將其遺體運回湖北進行后事處理。需要注意的是，運輸遺體需要遵守相關規定，如必須裝有特殊封閉棺材，并申請相關手續。

其次，關于葬禮安排，家屬可以參照當地習俗和家族傳統進行安排。如果湖北籍人士是基督教信徒，可以聯系當地基督教堂進行葬禮安排。而如果是其他宗教信仰，家屬可以按照相關教規進行處理。此外，家屬還可以請喪事公司提供葬禮服務。

總之，在處理遺體和葬禮安排問題時，需要遵守相關規定和當地習俗，并與當地有關部門聯系了解具體辦法。希望湖北籍人士在廣州生活時，能夠有一個美好的生活環境，并在不幸發生時，能夠得到妥善的處理和安排。